1、当把板栗采收回来之后，先把一些生虫的、有缺口的、腐烂的挑选出来。然后再烧一锅开水，等到开水温了以后加入适量的食盐，再把板栗倒进去水中，充分搅拌一下。
2、当板栗在温水中浸泡差不五分钟就捞出来，再用干净的开水冲洗一下，之后就把它放置在通风的地方晾晒1-2天，只要抓起板栗摇晃的时候如果能听到发出响声了，那就不用再晒了。
3、这样就把它用塑料袋子装起来，最好是密封一下，放置在冰箱的冷藏室存储起来就可以了。
1、相互撞击法，把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子，利用力的作用是相互的原理，使袋子内的袋子互相作用，让栗子表面形成裂口，轻松剥皮。
2、用剥栗器，在栗子平的那面用剥栗器轻轻按压一下，再顺着这个裂痕往两边掰，就可以轻松剥开栗子了。此外还需注意，购买糖炒栗子后，不要将装栗子的纸袋封口，以免热气滞留，而使栗子皮变软，这样剥皮就很难剥了。
1、假如买的炒好的糖炒栗子，沒有吃了得话，就放进电冰箱上边的冷藏层，吃的情况下拿出来放入微波炉加热打一下，和刚炒出去的糖炒栗子味儿一样好，数最多能够放一个星期上下。
2、栗子的木薯淀粉成分很高，发热量也是较为高的，归属于高纤维食物，能够改进便秘，年龄大一些的人多吃能够延缓衰老的。
3、栗子的存储不可以太热了，不可以湿冷。夏季的情况下天气热最好是少买一些，或是能够多买一些生的栗子，在外面晒一天太阳光，随后把板栗壳剥了，用食品袋密封性起來放进冰箱冷冻起來，爱吃的情况下拿一点出去，能够做菜，熬粥，还可以自身炒着吃，很便捷。
1、把栗子放入水中，洗净干净，捞出备用。
2、再把栗子放入清水中，加盐5克。
3、浸泡30分钟左右就可以，捞出来，放到案板上，用刀在栗子的中间划一个小口。
4、全部用刀划完了，边上的栗子露了白肉，那是用力过度，整个切开了。注意：切开了的栗子煮食就不好吃了，千万别用力过度切开哟！
5、把划开的栗子控净水分，装盘备用。
6、锅放凉水，再把划开的栗子放入锅中，大火加热。
7、煮栗子的水开（沸腾）了后，改小火加热，煮20分钟左右就好了。
8、把煮好的栗子捞出，取一个煮熟的栗子剥一下。看！是不是很好剥，而且栗子在浸泡时，有一点点盐份进去了，非常好吃。
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